进入中国市场已经整整12年，和路雪在华经营效益越来越好，自2002年首次赢利以来已持续3年保持销售增长的势头。在整个中国冰淇淋市场近年来一直处于亏损状态的大背景下，和路雪的盈利可谓给这个低靡的市场注入了一针兴奋剂。和路雪在中国销售额均保持每年30%的增长，北京、上海、成都等各大城市的市场状况都很好。

　　扩大市场份额

　　和路雪是世界第一的冰淇淋品牌，也是联合利华旗下最大的品牌。和路雪的中国情结1993年从北京开始。分别位于北京、上海、广州和武汉的4个生产基地按照国际标准生产着和路雪冰淇淋；同时，和路雪还投资自己的冷冻链（包括库房、运输卡车、零售冷柜等），以确保消费者获得高品质的产品。

　　在迅速赢得北京市场之后，和路雪已经成为许多大城市冰淇淋市场的领导者，而且出现在越来越多的城市当中。1999年初，公司收购了华东和华南市场的知名品牌--蔓登琳（MountainCream）冰淇淋，此次包括上海、广州和香港业务在内的购并，进一步确立了联合利华在中国冰淇淋市场的主导地位。

　　现在冰淇淋市场正在处于发展阶段也就是投资阶段。每一家公司都在做着努力争取得到更多的市场份额，但是中国的这个市场还没有到成熟期，在北美的一些国家，他们每年会购买大约20升左右的冰淇淋，但是在中国这一数字却小得可怜，所以我们也想通过我们的努力吸引越来越多的人。

　　尽管中国的市场还远远没有达到和路雪的期望，但是和路雪对于市场的前景非常看好。随着中国经济的不断发展，人们对于冰淇淋这种产品的购买力会越来越高。如果说以前我们是随着消费者的爱好生产产品的话，那么以后我希望我们有这个能力引领我们的消费者，改变他们的生活方式和习惯。

　　注重品牌效应

　　十几年前，冰淇淋在人们心中只是夏日祛暑的产品，然而现在冰淇淋战不仅仅在夏日出现，越来越多的人们把冰淇淋当成一种时尚的食品，冰淇淋已经慢慢脱离了季节的约束，由此可见，中国冰淇淋市场潜力巨大。但市场的变化让众商家感觉到：要想让消费者掏钱，冰淇淋光口感好是远远不够的，品牌的强弱才是左右消费者购买心理、制约目标市场份额、影响消费忠诚度的关键。

　　中国的品牌市场发展相当迅速，人们在购买东西的时候往往会先考虑这是哪一个牌子的。我们的目标就是建立自己的品牌效应，让消费者在购买冰淇淋时不会想到是哪一种口味，而是直接想到和路雪这个牌子，当然这一目标的实现源于我们对高品质产品的不断追求和探索。

　　冰淇淋市场风云变化，和路雪的竞争对手不仅仅是其他品牌的冰淇淋，比如哈根达斯、雀巢或者伊利等，一切食品制造商都是对手。我们的眼光不仅仅放在那些冰淇淋制造商身上，一切与食品有关品牌都会引起我们的注意。因为人们有可能为了选择瓜子而不去吃冰淇淋。

　　走本土化路线

　　对于每一家进入中国的外资企业来说，本土化无疑是使其能够立足的最佳途径。和路雪早在1993年进军北京直到2002年才赢利的原因就是本土化的道路走得有些缓慢。在经营初期，为了保证全球统一的品质，一切照搬国外。所有用品大到生产设备、小到螺丝钉全从欧洲进口，无氟冰箱也从国外引进。因此，尽管业务扩展迅速，但成本居高不下，最初的25位外籍高层经理对中国市场也缺乏了解，致使赢利状况不佳。

　　但是经过多年调整，和路雪中国公司加强本土化管理，大量起用当地人才，整个和路雪中国公司一共只有两名非中国员工，因为只有本土的员工才能更好地了解市场，了解这里的消费群体，制定出更好的发展路线。

　　我非常希望中央政府能够继续保护开放的投资环境，减少程式化的手续，同时他也代表和路雪对政府的大力支持表示感谢。去年夏天北京用电非常紧张，位于经济开发区的所有企业几乎都被限电。如果我们在6、7月份被限电的话，对和路雪的销售是会有致命的影响的，而且因为我们的冰淇淋要向国外出口，如果限电也会影响出口的保证，会带来非常坏的国际影响。因此北京政府开会决定给我们开绿灯，保证我们的产品生产，对此，我们想通过贵报表示我们诚挚的谢意。

　　（周莹2004年12月采写）

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